特别是徐福、徐业、窦笔三人，喝的最快最急，结果被辣得脸红脖子粗，张着嘴吐着舌头直吸气。反观春儿和秋儿则要好多了，她们跟了叶重这么久，对叶重的脾性最为了解，所以并没有一口喝完，而是泯了一小口。
但是这酒有四十多度，是她们以前从来没有接触过的，酒精对唇舌的刺激，也让她们微微有些不适应。
不过这种感觉，还不错！
“好酒！好酒啊！”
“果真像一条火线一样延伸到肚子里……”
徐福、徐业、窦笔缓过劲来，毫不犹豫的一通狂赞。
古代的酒，判断它是不是美酒有一个指标，那就是酒精度，或者说酒味浓不浓。酒精度数低，喝着就没意思，被批酒味淡。而酿造工艺的极限，是酿出十七八度的酒，所以，酒精度是一个很重要的指标，酿酒的人和饮酒的人，对高酒精度的酒有种无法满足的追求。
叶重其实不太喜欢高度酒，喝了难受，但也理解古人对高度酒的追求。
但这酒真不能喝多了，看着眼巴巴望着叶重的徐福、徐业和窦笔，也重也只能解释道:“蒸馏出来的酒辛辣刺激，口感并不好，本少爷称之为原浆酒。即是原浆，则需要经过陈酿、勾兑后才能饮用，所以只给了你们一点点尝尝味，不可多喝！”
徐业听得如痴如醉，如闻仙音，忽然叶重不说话了，徐业不禁问道:“少爷，这陈酿该当如何陈酿呢？勾兑又是什么意思？”
“呵呵，徐业，你可还记得我们之间的赌注？”叶重道。
“当然记得，是小人输了，少爷赢了。”徐业跪下，拱手道:“有何差遣，但凭少爷吩咐。小人绝无怨言，上刀山下火海也在所不辞！”
叶重将徐业扶起，道:“没有那么严重，你只需要帮我好好酿酒就可以了，以后不会亏待你的！”
徐业露出开心的笑容，酿酒好啊，酿酒好，少爷手中的火酒酿制方法，就可以传授给他了！
几千年以来的酒文化中，终于要诞生一朵美丽芬芳的奇葩了，光是想想徐业就激动的想裸奔。
“嘿嘿，少爷。”徐业一脸贱笑，道:“少爷，那这火酒的酿造方法……”
“现在不酿火酒！”叶重道。
徐业神色一滞，让人想揍他的贱笑还残留在他的脸上，心里却是咯噔一下，一种浓浓的失望和黯然的神色从眼睛流露出来，与残留着贱笑的脸相搭配，简直绝了，叶重真想拍个照片发到后世的互联网上，让大众见识见识什么叫做演技！
“不过……”
“不过什么？”
徐业立即复活，期待的看着叶重。
“不过要先研究，找出最佳配方！”
也重在叶家庄又呆了三天，将改造、优化现有酿酒工艺，酿造葡萄酒，酿造啤酒，推出高度火酒的酒业发展计划灌输给了徐业及其他人。
改造、优化现有酿酒工艺最简单，叶重借鉴后世的一些方法和经验，单独对徐业指导了大半天。然后又尽可能多的制造出更加专业的酿酒器具，希望徐业得到了叶重的指导和帮助后，能酿造出大宣最好的酒。
至于酿造葡萄酒，这个还有点麻烦，因为叶家虽然庄园众多，但是没有葡萄种植园。叶重当下派人引进葡萄种子，大面积种植，争取来年就可以尝试酿造葡萄酒。
大宣国毕竟是小农经历，大批量买卖粮食倒有可能发生，葡萄就不太现实了。有人种一点，都不够自家用的，哪能大批量拿出去买呢？而且，大宣耕地紧张，有限的土地都用来种粮食了，只有大地主才种植一些葡萄，量也不够大。
至于种植葡萄的地方，也重斟酌了好久，才敲定了两处——神都附近的部分田庄，和淮南道的部分田庄。
举家搬迁到淮南道，也就是江南地区，可能都是在两三年之后的事了。考虑到运输条件，叶重还是觉得在神都附近种植葡萄方便一些。
淮南道，那是叶重计划中要待很长时间的地方，像种植葡萄这样的经济作物，自然要与神都同步才行。先暗中发展发展，以后去了才更方便一些。
啤酒，叶重也开始布局了。酿造啤酒必须得啤酒花，蜀国和西域地区就有，叶重安排专人去收集种子，引种到自家庄园里。
至于蒸馏酒，叶重的计划是等到动乱结束之后再大量生产。其一，改良后的黄酒、葡萄酒、啤酒等，能够给叶重带来足够的名望和财富了，不需要蒸馏酒发力。其二，蒸馏酒真的很耗粮食，在动乱年代，粮食就是命啊，用来酿蒸馏酒不值当。
当然，叶重是不懂酿酒的，把后世道听途说的经验教训和从书上看到的只字片语等一股脑说给徐业听，然后，叶重就撒手不管了，当起了甩手掌柜。
第三天，张武派来的仆人寻到了叶重，道:“叶公子，我家主人派小的通知您，从桐柏县运来的碱矿已经到了！我家主人请叶公子速回！”
叶重乘坐马车直奔神都城，途中，叶重就在思考，这碱矿提炼纯碱的事。
三酸两碱，是现代化工的重要基础。三酸为硝酸、硫酸、盐酸，两碱为氢氧化钠、碳酸钠。其中碳酸钠为盐，但溶于水后显碱性。
对于现在的叶重来说，纯碱也是十分重要的一种原料。制黄皂，制香皂，制玻璃等几种叶重主打的商品都需要用到纯碱。而且，叶重还准备用它来发面团，进军饮食业。
叶家与神都城几大商业家族合办的酒楼——一品居，早在四五天以前就开业了，有叶家的炒菜和卤菜等系列菜品支持，生意堪称火爆，财源滚滚，造成了一股不小的轰动。
一品居才开业没几天，都在筹备开分店了。
这直接诱发了叶重进军高端饮食行业的想法。
饮食行业，叶重第一想到的就是改善大宣的面食。
总之，计划了这么久，千呼万唤始出来的碱矿终于到了，叶重已经迫不及待！