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8 98 原上草之咖啡道(1 / 1)

()苏文雅打工的这个咖啡店,在台北高雄的闹市区里,店名叫“生命之泉”。【\/本\/文\/来\/自\/八\/戒\/中\/文\/网\/】

刷成浅米色的木构造小屋,是主体店,里面是吧台和后厨。从木屋的后门出去,就是一个露天的小花园,一把把米色的大大的遮阳伞下,是一个个咖啡雅座,椅子是树藤编成的。

小花园的绿化做得很好,绿色的花圃,种植得很茂密的木棉树。现在5月份了,木棉花开的时期已过,要是在2-3月份,这里的木棉树都开花了,花红如血,硕大如杯,好似一团团在枝头尽情燃烧、欢快跳跃的火苗,美丽极了。所以每年2、3月,都是这个咖啡店生意最红火的时候。

这里不仅环境清幽别致,而且咖啡也是很地道。才开业了2年,就已经远近皆知了。据说是因为这里来了一个很会煮咖啡的大师傅。

夏天这里的树荫很是凉快,但梁晓易只是静静地享受了一会儿就开始烦躁起来了。

苏文雅怎么进去了那么久?

难道她已经忘记了他还在这儿等着她?

梁晓易站起身,朝木屋走去。

推开木屋的门,梁晓易朝里面张望,想看看苏文雅到底在忙什么。结果他一眼,就看到了苏文雅在吧台前面,和一个男的聊天聊地眉开眼笑的。

梁晓易眉头皱一下,心说果然完全把我给忘了!这是聊什么呢?

他不动声色的走过去,静静站在苏文雅旁边,想听听他们到底说什么能说这么久。

那个男的很年轻,穿着一件紫色的短衬衫,身材健美。长相也算得上英俊。他正舌灿莲花地和苏文雅说着关于咖啡的事,时而倒腾倒腾咖啡豆,时而看看后面的烘培机,时而说得很认真,时而脸上露出灿烂的笑容,他一笑,嘴边两个浅浅的梨涡就现了出来,很是迷人。颇有一点韩剧男猪脚的味道。

他正说着,就看见梁晓易站到了苏文雅身后,而苏文雅还浑然不觉。

他停下来,用眼神示意苏文雅看看身后。

“嗯?”苏文雅很疑惑,于是回过头看了一下。

“嗨,亲爱的!”梁晓易很不要脸地朝她一笑,并招招手。//百度搜索看最新章节//

苏文雅被吓一跳。平静下来才怪道:“你干嘛不声不响站在我后面,你走路没声音啊!”

“拜托啊,不是我走路没声音,而是你和……聊得太投入了!”梁晓易不自然地看了一眼吧台后那个年轻男生。

年轻男生愣来一下,然后笑着问:“文雅,你男朋友吗?”

苏文雅还没来得及说。梁晓易就走近了她一步,伸出手搂住了她的肩膀,朝年轻男生笑道:“是的,我是苏文雅的男朋友。我叫梁晓易,你好!”

说着另一只手就向年轻男生伸去,在他面前停住了。

年轻男生看着梁晓易有点挑衅的笑容,再看看他手臂里笑得有点僵的苏文雅的脸,明白了什么。他挑眉一笑。也礼貌地伸出手去,握住了梁晓易的手。

“你好,我叫徐礼庭。”男生看了苏文雅一眼,“我是文雅朋友。”

看着两个男生的气氛,苏文雅觉得很头疼。

这是要干什么?

苏文雅自然地掰开梁晓易搭在她肩膀上的手。然后笑着介绍:“晓易,这位就是徐工哦。我们咖啡店的大师傅,你不知道。他做咖啡可厉害了。他年纪轻轻的,就已经是高级(国家职业资格三级)咖啡师了。”

“噢,高级咖啡师,很厉害嘛。”梁晓易心不甘情不愿地表示了一下赞赏。其实他心里的原话是:噢,高级咖啡师,很厉害吗?

不过他知道这话要是被苏文雅听见了,一定要气得几天不理他了。

“呵呵,一点都不厉害,我只是业余的爱好。”徐礼庭倒是显得很谦虚。

“徐工,咱们还是继续讲你刚刚讲的吧,我还没听够呢!”苏文雅兴高采烈地再次趴在吧台上望着徐礼庭,一点也没意识到梁晓易在旁边。

“呵呵,刚刚我们讲到哪儿了?”徐礼庭瞥了一眼有点气呼呼的梁晓易,然后低眉去问苏文雅。

“呃,刚刚讲到……哦对!”苏文雅拍了一下手,“讲到咖啡的品种。”

徐礼庭又浅浅地笑了,认真道:“嗯,说到咖啡的品种那就说不清楚了,很多叫得上名的有,蓝山、摩卡、苏门答腊曼特宁、巴西咖啡、拿铁、卡布其诺、玛琪雅朵、肯尼亚AA、夏威夷科纳、古巴水晶山咖啡、哥伦比亚特级、危地马拉安提瓜、厄瓜多尔加拉帕戈斯、麝香猫咖啡……等等,哦,还有一种叫阿里山玛翡咖啡,听名字就知道是咱台湾的,属于台湾咖啡中的优质精品咖啡。”

“哦,还有这种咖啡,好像没听过。”一旁的梁晓易倒开口了。

“玛翡是取自阿里山高山族邹族的语言,是“很好喝”的意思,阿里山是咖啡的种植地域,而阿里山咖啡是邹族人自己种植的,又起名字为玛翡(Mafeel),种植出来的咖啡又属于台湾咖啡。由于阿里山的玛翡台湾咖啡的产量较稀少,所以蛮珍贵的,反而不太有人知道。”徐礼庭还是耐心地说道。

苏文雅表现出对咖啡的浓厚兴趣,继续打破沙锅问到底:“那么徐工再说说咖啡的冲煮方法吧,怎么样才能煮出好的咖啡呢?”

徐礼庭一如既往地耐心解释:“现在人喝咖啡,大多是喝速溶咖啡,其实作为一个咖啡师来说,是很讨厌速溶咖啡这种东西的,不仅一点营养都没有,而且失去了咖啡带给人类的本身的味道。当然工作时间的话另说,但是如果是休闲的时候,不妨亲自动手试试煮咖啡的乐趣。

“我们煮咖啡的咖啡机我个人推荐几种。一种是虹吸壶,是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸式煮法带有一种化学实验室的感觉,有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分。

“还有,现在一般市面上常见的有美式咖啡滴漏机、意大利式蒸汽咖啡机。美式滴漏咖啡机的价格与虹吸壶不相上下,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。它用来做黑咖啡最简单,比较适合小资情调又怕麻烦的年轻一族。”

徐礼庭说着,颇有意味地看了梁晓易一眼。

梁晓易被看得莫名其妙,但一想,随即明白了,脸色变得很难看。

苏文雅没心没肺地笑起来,示意徐礼庭继续说。

徐礼庭玩味地笑笑,再次看向苏文雅:“刚刚的那两种算是比较普遍的,接下去还有一种,是摩卡壶。摩卡壶的基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。”

徐礼庭转身看看身后正在煮咖啡的咖啡壶,指着说:“我们店里现在用的这种,就是摩卡壶,摩卡壶分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶;当咖啡流至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。这一款咖啡壶现在它很受青睐,因为方便实用。”

“还有呢?”苏文雅问。

“还有一种法式压滤壶,比利时皇家咖啡壶。比利时皇家咖啡壶,是一种很高档的咖啡壶,它兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶,演出过程充满跷跷板式趣味。

“跷跷板趣味?”

看着苏文雅对什么都表现出好奇的模样,徐礼庭笑了。他越来越喜欢这个女孩子了,可爱善良聪明好学。当然这种喜欢现在是很纯粹的一种喜欢,也可以说是欣赏。因为他和苏文雅算起来,只认识了三个月不到。

“其实啊,就是说比利时皇家咖啡壶的操作感觉更具可看性。它结合了数种自然的力量:火、蒸汽、压力、重力,整个调煮过程有如上演一出舞台剧的咖啡器。这种美轮美奂的咖啡萃取过程,加上其本身就是一件精美绝仑的艺术品,所以使其兼具实用性、观赏性和收藏性于一身,是任何其它咖啡壶都无法比拟的。你知道吗?当咖啡与比利时壶一起共舞时,即使是漆黑的夜晚,也会唤发出最明亮光芒。”

徐礼庭说这话的时候,眼睛闪烁着亮晶晶的光彩,看得苏文雅心头一震。

一定要很爱很爱一个东西或是一件事的人,才会在谈起有关于那件东西或是那件事的时候,眼睛里面迸发出那种耀眼的光芒,完全抑制不了内心的喜悦感。

“徐工,看来你真的很爱咖啡哦。为什么呢?”苏文雅歪着头看他。

徐礼庭看了她一眼,然后转身去倒咖啡,边说:“其实我是在4年前才喜欢上咖啡的,当时我在英国留学,我喜欢的一个女生她很喜欢咖啡,我追她但她很直接地说不喜欢我。我问为什么,你知道她说的什么吗?”

“她一定说因为你长得太帅了,没安全感!”梁晓易插嘴。

苏文雅瞪了他一眼,然后对徐礼庭笑说:“别理他!”

徐礼庭并不在意,耸耸肩继续道:“她竟然是说,我身上没有咖啡的味道……”(未完待续)

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