以为没人烧火就能难倒她？平安心里冷笑，她生火可是有一手绝活儿，想当初自己和大麦掉进山洞里，没有火折子她都能将火生起来！
来到灶边一看，果不其然，经过她料理鱼的时间，早已经只剩下一些火星子了。
楼上的客人可不能等这么久。平安对小二说：“你快点儿上去对客人说马上替他端上一盘新的来，态度要诚恳。就说等下掌柜的亲自上来道歉。”
“顾小姐！我可没说上去道歉！我不承认这盘鱼有问题！”吕建成说。
平安看了他一眼，没时间和他斗嘴皮子，只说：“先做完鱼，等下见分晓。”说完，任吕建成怎么挑刺儿尖酸都不再说话。
她塞了点儿刨木花儿进去，又添了点儿细细的木柴，将火堆中间拨开，拿着吹火筒轻轻一吹火就着了起来。
“呵！这手法熟练的！她到底是不是顾家的小姐呀！”那大师傅说，“怎么我看着就像是个干粗活儿的呢？”
平安只当没听到，她快步走回锅台边，趁着锅已经烧得火辣辣的淋了一圈儿油下去。不过是一盘红烧鱼，对于她来说简直就是小意思！松鼠鳜鱼做出来卖相那么好的人，还会怕这家常菜？
只听得“哧溜”一声，鱼块下了锅，听声音就知道油温恰到好处。
正好，趁着这个空当，再在灶膛里塞点儿柴火。平安手脚麻利，丝毫不乱，看得那些人无不惊讶连连。
塞好柴火，鱼还没有到翻面儿的时候，平安立马着手准备葱姜蒜等调味品。切起来砧板发出咚咚咚咚的响声。吕建成说：“原来还真是有一手。难怪脾气那么大！”
福伯来的时候，看到的就是这么一副景象！平安在灶台前忙前忙后，其他的人全都一个个怀抱着双手在一旁看好戏呢！
福伯不吱声，慢慢移到人群后头默默看着。平安其实已经瞥了他，也只当没看见。也好，让他自己瞧瞧他那亲外甥是怎么为人处世的！
鱼翻了个面儿，将准备好的佐料放进去，等到差不多的时候再浇上一点儿水焖一焖。很快，香味就弥漫在厨房。
起锅！摆盘！平安做得得心应手。
“大师傅，我这做法应该和你的差不离吧？”平安摆完盘之后将手在白布巾上擦了擦，问。
那壮实的大师傅嘴一撇：“红烧鱼块不是都是这样做的吗？稍稍入了一点儿门的学徒都会。”
平安笑笑：“那就好，要的就是你这句话。”平安留了几块鱼块在盘子里以供大家等会儿比对，又将完整的那一盘交给身边小二，“给楼上客人送上去，再拿壶好酒，就说是掌柜的的赔礼。等下我们处理完手头上的事儿马上过来。”
那小二端着菜拿了酒看了福伯一眼，就要打招呼，福伯做了个噤声的动作，他弯了下腰出门去了。
“你说让我去我就去？”吕建成说，“还真把自己当主子了？一个小小的黄毛丫头颐指气使的，我们大家都不服！”
“对！我们不服！不服！”好几个人一起起哄。
福伯在一旁看得脸色发青！这个吕建成！今儿上午才过来训过他！看看这家店被他管理成什么模样了？早上那客人就已经投诉过了，他好不容易把这事儿给处理了，才到中午又来给自己惹事！明明知道在这个关头他忙得很！就是这么不省心！
福伯心里叹了一口气，要是不是看在自己死去的姐姐份儿上，他真该就……哎，他确实不适合当掌柜的！
可是，只有掌柜的工钱才够这小子花销的！
“来吧，大家都过来尝尝这鱼的口感，和刚才这一盘比对比对。”平安说着瞟了一眼站在角落里的福伯，只见他脸色发青，可见对自己外甥的行为也是极为不满。
好！不让你看个现成的，等下还不好说话了！
人群往前涌的时候，有个人发现了福伯，刚要开口，福伯立马举手示意让他不要吱声。
有几个厨师凑了上去尝了尝，平安问：“怎么样？是不是味道不同？”
可是，她没想到的是，就算是物证都让自己造出来了，那些人就是要睁着眼睛说瞎话！
“哪里有什么不同啊？不就是鱼的味道吗？”
“火候不一样，油温不一样，做出来的味道能一模一样吗？不同也是很正常的。”
吕建成也上去弄了一小块儿放在嘴里嚼了嚼，他的味觉又没有丧失，当然尝的出来平安那盘肉质紧致绵滑，确实是最新鲜的材料做的。可他偏说：“按我来说，你这鱼的味道要比大师傅的差了老远了！就这盘鱼，想要在咱们‘醉清风’卖出去，我看难！不要砸了咱们的招牌才好哦！”
他一发话，其他人等都纷纷附和：“就是就是！味道不怎么样！”
平安冷笑道：“既然味道不怎么样，我让小二将新的鱼块端上去的时候你怎么不阻止？你既然怕我砸了招牌，为何不坚持让小二端大师傅的上去？吕建成，仅从这一点就可以看出你对‘醉清风’并不是全心全意呀！一个掌柜的，连好坏都分不清，他还有什么资格做掌柜的？”
“顾小姐！”吕建成针锋相对，“我有没有资格做掌柜的可不是你说了算的！”
“呵……是吗？我说了不算？我可是记得这家店萧云舒已经盘给我半年之久了！”平安故意激将他。
吕建成果然上当！
“谁说公子盘给你半年之久了？不过是这几天的事儿！你别在这里作威作福了！告诉你……”吕建成话还没说完，只听得角落里传来一声中气十足的呵斥声：“吕建成！”
他回头一看，脸色立马变了！
自家舅舅是什么时候站在这里的？他全都看见听见了？
“我上午才警告过你说话要小心！你竟当着这么多人的面造谣生事！”福伯训斥道，“云舒公子确实在半年前将此店盘给了平安姑娘，为什么姑娘迟迟未来接手是因为姑娘要在东城那家店摸清情况，这是东城所有人都知道的事儿！交接不需要时间？好你个吕建成！生生要颠倒黑白！我看你这个掌柜的是不想做了！”