厨房的伙计见了韩玉娘,纷纷后退,站得远远的。
翠儿和念儿跟在她的身后,随时随地等待着帮忙打下手。
不过,她们不知道,韩玉娘是从来不需要帮手的,十人桌的饭菜,她也能一个人做好。
一条鱼,一只鸡,半斤猪肉,三两样青菜,便足够用了。
鱼是清蒸鱼,将新鲜的海鱼料理干净,然后往肚子里塞些蒜瓣葱段和姜丝,这样可以祛除鱼腥味。跟着,把猪肉切片,肥瘦相间的留着炒菜用。肉皮和肥肉用调味料稍微拌一下味道,然后塞进鱼腹之中。猪肉的肥腻和鱼肉的鲜美,正好可以相辅相成。鱼身的上面,略略撒些细盐和葱姜蒜末,最后的最后淋上几滴醋。
鸡腿和鸡翅,单独留下备用。鸡架用来熬汤,小火慢炖,一个时辰。熬好的鸡汤,用细纱布一层层地过滤下来,就剩下最清透的高汤。
高汤下面最佳,无需太多花样,点缀葱花即可。
鸡腿和鸡翅用酱汁浸泡一会儿,然后大火下锅煎炒,然后再用小火儿收汁。
土豆切片炒红辣椒,少盐多醋。黄瓜拍碎和豆皮儿一起凉拌,而豆芽直接炒肉,清爽可口。
不过区区一个时辰的功夫,满满一桌的菜就被韩玉娘给做好了。
众人在旁,皆是看傻了眼。
这少奶奶的功夫,倒是不浅啊。
翠儿微微张着嘴,惊讶地说不出话来。
念儿小心翼翼地走到韩玉娘的身边,笑着伸出两只大拇指。
韩玉娘见状微微而笑,只让翠儿跑腿道:“请相公下来吃饭吧。”
等黄富贵下楼的时候,饭菜已经都摆好了桌。
黄富贵来到桌边一看,面露惊喜:“果然是我娘子。”
他缓缓落座,转头望向一旁发怔的曹掌柜,招招手道:“你,你过来。”
曹掌柜立刻上前两步:“少东家,您有什么吩咐?”
黄富贵看了看他,又指了指桌上的饭菜道:“瞪大眼睛,好好看看。这才是人吃的饭菜。”
曹掌柜有些尴尬地笑了笑:“是是是。”
韩玉娘和念儿一起端着盛好的汤过来,见曹掌柜站在桌旁,便吩咐念儿:“把厨房锅里的汤,也给曹掌柜盛一碗。”
曹掌柜闻言忙后退一步道:“小的就不用了。”
韩玉娘看了他一眼之后,便坐了下来:“曹掌柜也尝尝吧。尝过之后,你才知道,我到底有没有资格对店里的生意指手画脚。”
曹掌柜低了低头:“哎呦呦,少奶奶,您这话可是……”
黄富贵不等他说完,就摆手道:“行了,你一边儿喝汤去吧。”
“玉娘,咱们吃饭吧。”
午饭就没吃好,黄富贵早就饿了,他吃得有些着急。
韩玉娘把剥好的鱼肉,放进他的碗里,只道:“你慢点吃。”
念儿端着汤碗递给曹掌柜,做了一个请喝的手势。
曹掌柜低头闻了闻,果然挺香的。在尝一口之后,他的表情一下子就变了。
这汤可真鲜,又鲜又香,像是熬了许久的老汤一般香浓入味。
曹掌柜在旁细细地咂嘴,品着滋味儿,抬头一看,对面的少东家和少奶奶吃着满桌的菜,突然有点犯馋。
看来这少奶奶也是有来头儿的,难不成是个哪位名厨的女儿?
曹掌柜见念儿年纪小,便找她套话儿,谁知她是个哑巴,问了白天,只会点头和摇头。
一顿饭吃完,黄富贵心满意足地叹了口气,和韩玉娘一起上到二楼。
“玉娘,我估计我以后准得成个大胖子。”
韩玉娘闻言低头一笑。“你现在也不瘦啊。”
他这副结结实实的身板儿,足以装下两个她了。
黄富贵伸手去揽她的腰:“那你也赶紧长胖些。”
回了房间,韩玉娘吩咐翠儿准备纸墨,她要把厨房的规矩,还有菜谱全都写好了,交给曹掌柜。
见她这么认真,黄富贵浓眉微皱,稍微想了一想,才道:“你这么费心费力,若是那老家伙儿不照办,岂不是白白可惜了。”
韩玉娘手中一顿,见他也想到这点,沉吟片刻才道:“我觉得那曹掌柜不是个能胜任掌柜一职的人,这么大的一家客栈交给他,实在是浪费了。”
黄富贵闻言,往她的身边近了近:“那我立马就辞了他,打发他离开就是。”
“别,千万别……咱们明儿就去京城了,曹掌柜再不济,也比外面随便招来的生面孔强。就让他先留着吧,只要能守住摊儿就行了。至于,往后的事儿,等咱们见到了公公再说。”
韩玉娘不想让他出面做黑脸。若是曹掌柜不听差遣的话,正好把这个当做理由,回头让公公辞了他,免得耽误功夫。
黄富贵闻言身子往后一靠,靠着椅背道:“行,那就按你说的办吧。等见了我爹再说……”
一提起父亲,他这心里就隐隐不安。
离着京城越近,他的眼皮跳得越是厉害。
他从来是不信这些的,只是这一次……他有点信了。
翌日一早,启程之前。
韩玉娘爱写好的东西,全都交给了曹掌柜。
曹掌柜双手接过,态度倒是端正。
“这些规矩都是行内用熟了的,所以,也不算是难为你们。至于,菜单都以家常菜为主。找个会做的厨子,应该不是难事。”
韩玉娘一脸认真道:“听说,曹掌柜跟随我家公公也有十几年了,既然是老人儿了,心里就该更加知道如何进退了。我能交代的已经都交代了,至于能不能做好,那就全看您了。”
宋姨娘在旁看着,只觉这韩玉娘厉害起来,还真是挺有气势的。
她心中暗暗一喜。早该如此了,她早该拿出点做少奶奶的架势来。
曹掌柜欠了欠身子:“是,少奶奶。您和少东家放心,小的一定照做就是。”
他说这话的时候,心里还是有几分不甘愿的,但面上不好表露出来。
黄富贵盯着他看了一阵儿,淡淡道:“曹掌柜,你最好说到做到。这黄家的银子,只有黄家的人可以糟蹋!”
曹掌柜闻言心中一凛,忙又点了点头。
来时像迎菩萨一样的迎过来,送时也要恭恭敬敬的送出去。
从津门到京城,最近的路就是官路。
紧赶慢赶的话,最多三两天的功夫也就到了。
黄富贵心急,便让车夫加快赶路,中途只歇了一回,所以,一天半的功夫就到了。
来到京城的门外,韩玉娘仰头看去,只见那高高的城门上,插着鲜红的军旗,还有全副武装的守城侍卫和军爷。
大家陆陆续续地排着长队,往城门里面进。
路人走一列,车马走一列,有专门的人,站在门口检查盘问。
黄家的马车,看着气派,那些侍卫也没多问,收了点碎银子就放行了。
韩玉娘见状,微微而笑道:“我看他们气势汹汹的,刚刚还有点紧张来着。”
黄富贵摸摸她的头,只道:“甭怕,没什么好紧张的。这天底下的地方都差不多,只要有银子,万事好商量。”
韩玉娘闻言眉心微动,只是笑笑没说话。
他是使惯了钱的人,自然有他的想法。不过,他说得虽然不算是个正经道理,却也不算错。
京城的街道要比福安镇宽上许多,足有两倍之多。只是街上的车马多了,行人倒是不如津门那般拥挤。临街都是商铺,名目繁多,新旧杂陈,处处都透着股凝结了千百年的沉重感。
韩玉娘放下帘子,心跳微微开始有点快。
很快,就要到他们落脚的地方了。很快,就要见到久违了的公公,黄大郎。
丑媳总要见公婆。
韩玉娘深深低吸一口气,心想,她还算幸运的。当初老太太反对的时候,黄大郎倒是从未难为过她什么……又或是,他根本就懒得难为她……
京城这地方寸土寸金,黄家落脚置办的地方,没有福安镇那样三进三出的宽敞宅院,只是一处小小的院子。而还是租下来的,这里一年里总有大半年的是空着的,甚至还有全年都没人住的时候。黄家原本只雇了人看宅子,并没有安排下人。
为了方便伺候大老爷,六福便一直留了下来。
得知少爷和少奶奶已经成亲,还一起来了京城。六福心里高兴又感慨,少爷总算是圆了心愿,而自己也多了一位好主子。
这两天,他有事没事地就在院门外转悠张望,生怕少爷到了,自己也不知道给错过去了。
眼看着日上三竿了,大老爷和新姨奶奶还未睡醒。六福搬了板凳,坐在门口,从石头缝儿拔了根儿草,叼在嘴里,左右张望。
待听到马车哒哒哒的声音,六福腾地一下站了起来。
他定睛看去,隐约觉得那马车的模样,有些眼熟。
仔细一看,真的是少爷的马车。
六福跑起来挥手道:“少爷……少爷……”
黄富贵远远就听到他的声音,掀起帘子一看,不由笑道:“那小子还是这么机灵。”
韩玉娘也有好一阵子没见到六福了,也跟着探头看去。
六福等着马车停下,一脸激动地迎上前来:“奴才给少爷请安,给少奶奶请安。”
黄富贵跳下马车,见他活蹦乱跳的样子,故意抬脚做了一个踢人的动作。不过其实只是逗逗他而已。
六福的眼睛里亮晶晶的,像是要哭了似的。
“少爷,奴才可算把您给盼来了。”
韩玉娘扶着翠儿的手,也下了马车。
六福忙用袖子抹了一把脸,郑重其事地行礼道:“少奶奶,您也来了。”
韩玉娘对他微微一笑:“好久不见了,六福。”
黄富贵见他欲哭不哭的样子,只觉好笑:“你这小子弄什么名堂呢?你要是敢哭,小心我真踢你。”
六福低了低头,无奈地叹息一声。
他想要说的话太多了,真是一言难尽。
“少爷,少奶奶,咱们先进院子吧。”六福让着他们往里走。
这里不是说话的地方。
宋姨娘虽未下车,但一直探头探脑地看着。她捂着胸口,只对双喜小声道:“等会儿,见了老爷,我绝不能放过他。”
其实,她真正想说的话是不放过他的新欢。
双喜见她还未见人就动了气,顺着她的后背道:“姨奶奶,您可不能和老爷生气啊。咱们好不容易来到这里,您该好好讨老爷的欢心啊。”
宋姨娘心中一哼:什么心不心的。他的心,估计早就要外面的小妖精给偷走了。
黄富贵还未等进院,就问道:“我爹呢?”
六福压低声音道:“老爷还没醒呢。”
这个时辰了,还没睡醒……
黄富贵听了暗暗摇头。韩玉娘却是立刻想到了什么,吩咐翠儿道:“你出去让小厮们先不要急着卸行李,等会儿再说。”
她不想吵到了睡熟的公公,毕竟是进门后的第一次拜见,她想要给他留个好印象。
翠儿应声而去。
黄富贵倒是没那个耐心继续等了,他站在院中,朝着正房紧闭的房门,喊道:“爹,爹!我来了。”
六福听得心跳一快,连忙阻止道:“少爷少爷,可喊不得啊。”
黄家上下,敢扰了老爷美梦的人,也只有他一个了。
韩玉娘也跟着劝道:“相公,咱们就再等等吧。”
黄富贵不以为然,只是继续喊道:“爹……爹,您赶紧醒醒啊,我带着玉娘给您请安来了。”
他的嗓门可是不小。六福急得不行了,忙道:“少爷,您就安静些吧。老爷他不是一个人……老爷的身边还有别人呢。”
他的话音刚落,正房的门,突然被打开了。
只是,出来的人并不是大腹便便的黄大郎,而是一个妙龄女子。准确的说,应该是一个衣衫不整的妙龄少女。
柳眉杏眼樱桃嘴,一身薄纱的睡裙,半透不透,领子歪斜,露出白皙的肩膀,她稍稍扭动着纤细的腰身,伸手搭着门扉,一双媚眼微微眯起,打量着来人,神情慵懒地笑了笑:“呵,这就是咱们的大少爷啊。”
那略带轻佻的语气和笑容,让韩玉娘微微皱眉。
她是谁?她是什么人?166阅读网