悉尼和牛展会。
陈凡几个人坐在十几平米的小摊位里，小摊位的展台上挂着一张关于陈凡的澳洲和牛的肉品等级鉴定。一个大大的M12印在了展位上，一开始悉尼和牛展会就将送过来参展的商家划分了多个区域。基本上都是相同等级的肉品被划分到一个区域，这样子是为了方便各地的采购商方便选购，另一方面也是对于这些提供了优质肉品的商家的特殊待遇。
其实展会上没有什么事情，像陈凡现在，就和司徒还有韦德几个人坐在摊位里喝着冰镇的饮料，一边催促着波什快点弄吃的。反正好好的展会就是成了几个人的撸串儿聊天。这次不仅仅有新鲜的和牛肉，还有波什早早就排酸过的和牛肉，不仅仅是陈凡连带着司徒和韦德都一脸兴奋，不停地对波什大竖拇指。
“唔，好吃，唔，瞧你们什么出息，没吃过好东西？”陈凡一边往嘴里塞吃的，一边在那里含糊不清地说道。
司徒和韦德都懒得理他了，齐齐地比了一个中指。
其实要说最开心的就是波什了，在这样一个高规格的美食展览会，不，是悉尼和牛展会。在这样一个曝光度最高的一个M12展区以一个厨师的身份站在这里，可以说是人生荣誉的开始。
为了更加好的体验，越是高级的展区，越不是随随便便就能进入的，比起M8、M9等级肉品展区的热闹。M12展区可以说是有些冷清，有资格进入M12的采购商此刻正忙着参加悉尼和牛展会的采访会。
“我说波什，怎么没有看到Blackmore的人过来参加展会啊。不是说他们是澳洲和牛这方面的顶级豪门吗？唔，这个排酸过的和牛肉真的越吃越好吃，你调制的酱料真实太棒了！”陈凡毫不吝啬地夸奖道。
“嘿嘿，那当然了也不看看是谁的手艺。Blacemore？人家已经不需要靠这种展会来提高自己的名气了，虽然同样都是M12但是人家确实已经远远地跨出了这一层次，这个就是顶级豪门的底气吧。”波什烹饪着手里的牛肉给陈凡解释了一下。
“嘿，先生，请问能够给我一块牛排吗？”一个带着高脚礼帽的穿着一身复古礼服的小老头，一手拿着小拐杖，一只手背在身后说道。
波什看了一眼陈凡，毕竟这些东西都是陈凡的，需要他做主。
陈凡抬头看来一眼随后无所谓地说道“来者是客，今天随便吃吧，吃完了我们就收摊回去好了。”自从准备借助小岛的产业，通过小岛的餐厅打响自己的‘陈氏和牛’之后，陈凡对于这次展会也显得没有那么在意了。
见陈凡发话，波什就更无所谓了。利落地拿出一块处理过的薄牛排，熟练地放在烹饪台上。过程中，高脚礼帽小老头眼睛盯着波什烹饪，嘴里还喃喃自语。
“肉质排酸过后依然鲜嫩，油花分布均匀，看着肉质紧实度也很完美。”
滋，波什将薄牛排摊在煎锅上。
高脚礼帽小老头用力地吸了一口气“这香气除了肉汁的特有香味似乎还有一股甘甜的气息，排酸过后肉汁居然还有这样的成色。”
高脚礼帽小老头用手伸到锅上感受了一下温度，这一动作弄得波什皱起了眉头，其实作为一个顶级厨师是不喜欢别人打扰自己烹饪。高脚礼帽小老头从胸口掏出了一个怀表看了几下，随后开口提醒波什道“五分熟就好了，再过二十秒就可以完成了。我想用柠檬和龙舌兰收尾应该能够激发出一部分肉质本身的味道。”
波什惊讶地抬头看了一眼面前的高脚礼帽小老头，他觉得小老头说得几乎都对，除了再煎二十秒之外，波什觉得应该再煎30秒。不过鬼使神差的还是选择了相信一把高脚礼帽小老头。
将煎好的牛肉装盘好，波什连带刀叉一起放到了旁边的试吃台。
“我闻到你你这边有醒好的红酒，虽然差了点还是来一杯吧。”高脚礼帽小老头皱着眉头挑剔的问道。
波什眉头直皱，哪里来的这么得寸进尺的家伙。不过出于身为一个厨师的操守，还是将醒好的红酒给高脚礼帽小老头倒了一杯。陈凡几人不喜欢喝红酒，而且他们喝红酒也没那么多讲究，根本就懒得去醒酒。这一瓶醒好的红酒完全是波什自己的私藏，要不是这次陈凡提供的和牛太顶级他都舍不得拿出来喝，居然到来小老头嘴里居然还‘差了点还是来一杯吧’。
高脚礼帽小老头切了一小块牛肉蘸了点酱汁送到嘴里之后细细地品尝着，不是地还点了点头，随后又摇头，吃完之后，高脚礼帽小老头慢条斯理地掏出一块手帕擦了擦嘴巴，开口道。
“和牛肉的品质完美，就是处理牛肉和烹饪的手法差了点。这样子，米其林三星的水准是有了，可惜啊。”
“小家伙，有没有处理过能做刺身的和牛肉？”高脚礼帽小老头追问道。
波什俯视着高脚礼帽小老头，老子TM的两米了好嘛，小家伙，小你妹啊！波什鼻孔大大出了一口气，不过还是去一个冷藏柜里取出了一块和牛肉正准备制作成刺身。
“等等，还是我来吧。”高脚礼帽小老头远不管波什的反对，直接就轻轻一跃，跳进了展台，惊得波什合不拢嘴，这个小老头看着少说也有80岁了吧，还能轻轻一跃一米多？别说老人家了，年轻人都不一定能办到好嘛。
这边的动静早就已经吸引了陈凡几个人的注意，不过几个人都一脸好玩地看着波什和高脚礼帽小老头。
高脚礼帽小老头扫视了一眼，随后拿了一把备用的菜刀，又从冰柜里拿出了一块不小的冰块。突然小老头挥起菜刀削向了冰块，菜刀在他的手中飞舞。
外行看热闹，内行看门道，在陈凡眼里觉得刀的速度也不算快起码自己看得清。韦德则是一脸凝重地看着高脚礼帽小老头，悄悄地往前了一步挡在了陈凡的身前。
不一会一柄栩栩如生的冰刀便被削了出来。高脚礼帽小老头手握冰刀轻轻地挂向波什刚刚拿出的和牛肉。
刷刷刷，高脚礼帽小老头下刀飞快，不到三十秒便切好了一大盘的刺身。刺身被小老头切出两两种花样，一种是薄如蝉翼，一种是厚度适中。酱汁方面，小老头倒是没有玩出什么花样，仅仅是一份芥末配上一叠酱油。
“请吧。”高脚礼帽小老头，简单地说了一句之后便没有客气。自顾自地先尝了起来。
陈凡几个人当然不会客气，之前被小老头的一番技艺弄得眼花缭乱，对于和牛刺身的味道确实充满了好奇。
夹起一片薄如蝉翼的和牛刺身，蘸了一点酱料，放入口中。
滋，陈凡感觉瞬间和牛刺身就想融化在了自己的口腔里面，那一丝冰凉的口感不仅仅局限在和牛刺身便面，仿佛那片和牛刺身本身就是一块薄薄的冰，但是又让人忍不住吞咽口水。陈凡忘忽在那种奇妙的感觉中，他不知道怎么去评价好吃，但是此刻他就觉得自己想吃。
等到他想要再夹一片的时候，前面哪里还有薄如蝉翼的和牛刺身，就连厚一点的都没了一大半，陈凡哪里还敢慢一点，立马夹起厚一点的和牛刺身塞进嘴里。浓，陈发感觉浓浓的香味像是锁在了肉里面，在嚼碎咽下的那一瞬间整个香味的醇厚感觉完全爆发了出来，浓烈的刺激着陈凡的味蕾。
“哇哦，爽！”陈凡不自觉的喊了出来。这个味道简直太完美了，让人觉得自然，觉得理所当然。波什虽然做得也非常好吃，但是和面前高脚礼帽小老头做得比起来，始终感觉差了好多，缺少了一点能够直接刺激人精神的那种感觉。
“哇靠，太好吃了。”司徒就直接多了。
“居然能够这么好吃，真的是太好吃了，为什么能这么好吃。。。。。。”波什整个人简直呆住了，作为一命厨师，一名准备震惊世界的厨师，他最清楚自己和高脚礼帽小老头的差距了，那是天与地之间的差距。
波什愣半饷之后，反应过来的时候小老头都已经清理好的烹饪台和厨具准备离开了。
看着小老头的背影波什不确定地呼喊出声“您，您是美食狂人，加西利亚？！！”
小老头笑了笑，不过没有回头“原来还有人知道自己啊。多谢招待，你们的和牛非常棒！有资格登上我的菜谱。”说完小老头便离开了。
波什激动的面红耳赤，结结巴巴地说道“陈，你。。。。。。你的和牛估计登上了狂人菜谱！！！”