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第二百七十六章各色丸子(1 / 1)

既然那天卖弄了一下,背了报菜名,不然就做些报菜名上面的菜给大家吃?米小叶想道。

看了看驿馆里面菜蔬供应,也就是做些丸子出来最合适了。

想到这里,米小叶撸起袖子,开始做起了丸子宴。

南煎丸子简单可口,也是米小叶喜欢吃的一道菜,主要原料是猪肉。

白丸子是用羊肉味主料,米小叶将羊肉剁成末儿,加入葱米、姜米、鸡蛋清、酒、香油、淀粉、盐搅拌成馅料,挤成小丸子。

豆腐丸子用料简单,酥脆可口,外香里嫩。米小叶将豆腐去老皮后碾成泥,磕入鸡蛋,加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末,拌匀上劲。

再用手将豆腐泥挤成大小差不多的丸子,滚沾面粉,下入锅内,炸成深黄色,立即捞出装盘,撒上花椒盐,香气四溢。

四喜丸子是经典的传统名菜之一,属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成,寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。也是米小叶今天准备的重磅菜肴。四喜丸子色泽金黄,鲜咸酥嫩,芡汁清亮,米小叶想想自己都要流口水了。

大家闻到满鼻子的肉香味儿,一个个都已经按捺不住了。

“昨晚担心了一夜,今天又睡了一天,这会儿还真是饿呢。”君以静说,“这个丸子真是大啊!叫什么啊?”

米小叶解释道:“这个叫四喜丸子,说是四喜,因为象征着人生的福、禄、寿、喜四大喜事。”

“原来还有这么个讲究说法啊,真是有趣。”君以泽道。

米小叶笑道:“因为我的事让大家担心了,食材也有限,我只好做一些简单的丸子,让大家解解馋了。”

“已经很好了,米姑娘。”吴少卿笑道,“再说,这件事你本无辜受害,原不是你的错,倒是要累着你给我们准备饭菜了。”

君以静道:“可不是么,明明是那个不知好歹的李如月弄出来的事情,还连累米小叶无辜受害,她还出言不逊。也难怪苏哥哥会赶她走,她这是咎由自取,活该!”

“静姐姐,李如月已经走了,我们就不要提起她,再扫了大家的兴致。”米小叶说。

君以泽也道:“可不是么,没有了这个大小姐在这儿横挑鼻子竖挑眼的,我们也乐得自在。”

苏子翎道:“大家快尝尝吧,菜要凉了呢。”

米小叶笑道:“大家快尝尝吧,看看我的手艺有没有精进一些。”

大家每样菜都尝了尝,纷纷点头道:“不错,果然精进了,我就喜欢吃丸子,这样一弄,我能吃下一桌子。”

“瞧你那点儿出息。”

没有了李如月的捣乱,一顿晚饭吃得甚是和乐。

晚上,米小叶很早就洗澡睡觉,因为明天是要觐见高丽王的日子,高丽王要在王宫里面招待大商的使者。也会奉上高丽国的特色菜肴,这是米小叶最为期待的。

不知道明天能不能见到电视剧上的那些精致菜肴呢?

说不定,还能碰见个把个偶吧呀什么的,尤其是那种个高颜好的长腿偶吧,那我高丽国的形成就完美了。米小叶嘻嘻地想着。

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