<>藠头很是饱满新鲜，腌渍的透亮，模样看上去煞是清爽可人。
夹一颗入口，牙齿碰撞间，连旁人都能清楚地听见诱人的“咔嚓”声。
藠头口感脆嫩，滋味也咸甜微酸，与酒酿的香味十分和谐，是一道下饭下酒都极合适的清口小菜。
两位食客尝了之后都赞不绝口，“老板娘这里的饭菜美味无比，做事又讲究，想必日后一定生意兴隆呀！”
“蛋包饭用料丰富，模样新颖，滋味更是让人一试难忘，又比别的小吃更能饱腹，以后咱们夜里想吃东西，可有个新的去处了！”
尤优笑道，“托二位的福，两位吃着顺口就好，若能连带帮着给身边亲朋引见引见，小女子感激不尽。”
两人都连声答应着，“难得这样好的饮食，我们自然会跟大伙儿说说的。”
此时逛夜市的客人，很多都是没好生吃晚饭的，正是腹中饥饿。
食物飘散的香气和两位食客几乎是狼吞虎咽的吃相，总算是将将奏效。
渐渐的有人被桌上的蛋包饭吸引走了过来，在摊子旁边的条凳坐下。
“来两份酱爆鸭丝蛋包饭！”
“我要那个香料炒火腿蛋包饭！”
“我们要一份鸡丁的，再来一份全素的。”
客人聚集过来了，尤优趁热打铁，指挥尤果和小兰给等候的客人送上桂花凉粉。
就说是开业第一天，为了感谢大家的帮衬，今日点蛋包饭送桂花凉粉。
小兰和尤果嘴甜的很，一口一个大叔、婶子的喊着，直哄得客人满面笑容。
客人们等着蛋包饭上桌的间隙，喝上几口冰凉清甜的桂花凉粉。
顿时口齿生津，就连身上的暑意都能消褪不少，连带着心情也跟着明亮几分。
甚至还有顾客吃的高兴，觉得凉粉味美非常，又自掏腰包点了一碗喝。
腌藠头是以套餐的形式搭配蛋包饭出售的。
这额外的一道小菜，看似简单。却能增加客人食用蛋包饭时候的味觉享受，客人也会因此而感受到店家满满诚意。
还有不少路过的人，是听说店家今天开张，买小吃送凉粉，才被吸引进来的。
京城夜生活的繁华远远超出了尤优的想象，自从引来了第一拨客人之后。
摊子上的顾客络绎不绝，就没有间断过。
虽说还达不到门庭若市的地步，刚第一天开张就能这样，尤优已经满足了。
子时城中宵禁，等街上敲响亥时三刻的梆子，摊贩们就应该准备收摊了。
尤优今日第一天出摊，就没敢贸然准备太多的食材。
等到她送走最后一位客人之后，做蛋包饭的食材就只剩能做两份的量了。
至于桂花凉粉，更是出乎意料的受欢迎，都说天热了不想吃甜的，倒是这凉粉让人吃的不忍释口。
这桂花凉粉质地细滑，不加半点油腻，睡前吃上一碗，胃肠也不会有负担。
有人还想打包凉粉回去给家里人做宵夜，说蛋包饭虽然美味的很，可是夜深了再吃，难免会存了食。
可惜这个年代没有塑料一次性餐盒，尤优这种小本摊贩，买的碗筷本来就少，也没办法让客人用碗装着凉粉带回去，只好笑着婉拒。
三个人很快收拾好了摊子，推着车往家里走。
尤果和小兰第一次跟着出门做生意，兴奋得很，一路上叽叽喳喳说个不停。
尤优却满腹心事，她今天听旁边摆摊卖大碗茶的老爷子说了。
今日距离王霸祖收保护费的日子还有十来天。
王霸祖这两日没在东市出现，是因为他去了直隶首府当管家的伯父那。
尤优一边庆幸自己能安宁做几天生意，暂时不用面对那个王霸祖。
一边心里又惴惴不安，不知道那个王霸祖从直隶回来要怎么闹腾。
除此之外，她还有个新的想法有待付诸实施。
今晚那个提出打包的客人，让尤优来了灵感，她是不是能做些餐盒出来呢？
除了凉粉，如果有些客人想打包蛋包饭回去做晚饭，有了餐盒可方便多了。
如果用随处可得的廉价木材，刨成薄薄的木板，再做成饭盒。
将每个饭盒的售价控制在一两文钱，这样顾客打包，就可以掏钱买个饭盒回去。
回头还能重复利用，这个价格想必有不少顾客都能接受吧？
尤优回到家，尤氏和尤峰还没睡，就在院子里扇着扇子等她们回来。
尤峰帮忙将车子抬进门槛来，又去闩了门，“你们三个今日可辛苦了，快坐下来歇歇，先喝点水。”
尤氏忙不迭问，“今日可有恶霸去咱们家摊子上滋扰？今晚上有客人上门么？人家不会嫌弃咱家东西卖的太贵吧？哎呦我这一晚上心慌个不停！”
尤优无奈地笑，“一连串这么些个问题！王霸祖没在京城，暂时没什么事儿，今晚上生意还不错，带出去的东西也卖完了！”
她说着将钱袋取出来，倒提着往石桌子上一倒。
有铜钱，还有些散碎银子，尤氏反复将铜钱数了两遍，又拿来戥子称银子。
“一共是一千三百千文钱，还有一两二钱银子。”
没想到一晚上摆摊就能赚回来这么多！尤氏喜上眉梢，全然将其他忧虑抛到脑后。
尤优心中默默计算，总共是一贯钱加三百钱，还有一两二钱银子。
可是她这蛋包饭本钱也不低，要用最好的肉、蛋、蔬菜，还要用到菜籽油、酥油。
若是再刨去她们三人的人工成本，净赚的其实也只有六七百文钱了。
一家人的吃穿用度，房屋租金倒是能包住了，可要攒钱买铺子什么时候才行？
所以还是得想法子赚到更多钱才行！
尤优打算明日就开始正式售卖卤味，如果销量不错的话可以再加上酒水。
这样下来，定然能更有赚头
尤优回到自己房间，将饭盒简易图纸划出来，饭盒里分出两个小格子，可以将小菜分开。
她打算明日就去木匠铺子找人商量定制一次性餐盒的事。
顺便还要再去一趟京城最大的酒庄，先去看看酒的品种和进货价钱再说。
尤优心里已经有了初步计划，她就算要卖酒，也要卖具有自己特色的酒才行。
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